La gastronomía de Bogotá incluye diferentes gastronomías regionales. En la mayoría de sus platos tubérculos como la papa y la yuca que en su mayoría de veces va acompañado de carne o pescado. También es intensivo el consumo de arroz, maíz y el trigo. Las legumbres que se utilizan principalmente son las lentejas y las arvejas y el plátano.
El plato mas tradicional de Bogotá es la fritanga que es preparada a base de diferentes tipos de carnes como el chorizo, cerdo, res, corazón, ubre e incluye papa, plátano maduro y arepa.
El plato mas tradicional de Bogotá es la fritanga que es preparada a base de diferentes tipos de carnes como el chorizo, cerdo, res, corazón, ubre e incluye papa, plátano maduro y arepa.
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